Всё о почках > Диеты > Здоровое питание как профилактика заболеваний почек

Здоровое питание как профилактика заболеваний почек

Болезни почек. Кто им подвержен?

Чаще подвержены заболеванием почек, люди, которые плохо питаются, имеют вредные привычки, ведут сидячий образ жизни и не следят за своим здоровьем.

Здоровое питание и контроль над содержанием соли в пище поможет избежать проблем с почками. Что же из себя представляет это волшебное — «здоровое питание»?

Всем известно, что правильное питание исключает из себя употребление «фаст-фуда», полуфабрикатов, жаренной, копченой еды, алкоголя, лекарственных препаратов, замещая перечисленное большим количеством фруктов и овощей.

Ученые проводили эксперимент, который показал, что здоровое питание на 23% снизило уровень смертности у пациентов, страдающих заболеванием почек. Данные исследования показали, что повышенное содержание соли в продуктах (4,7 грамма) увеличивает эти риски. Поэтому специалисты рекомендуют снизить потребление соли до 2 грамм в день. Ученые смогли доказать, что увеличение калия в рационе уменьшает возможность развития хронических последствий заболевания мочевой системы.

Что вредно для почек?

Требуется ли специальная диета для почек? Да, требуется и обязательно. Полезные продукты способствуют выздоровлению. Не стоит пугаться, ограничения в еде вредящей почкам совсем простые: минимальное количество соли, отказ от алкоголя и белковой пищи, добавление в рацион полезных продуктов и чистой воды. На словах все выглядит просто, а как же это на самом деле? Давайте попробуем разобраться.

Продукты должны быть полезные и правильно приготовленные. Это должна быть еда, сваренная на пару, запеченная в духовке, тушеная, варенная, супы и каши. Также диета предписывает ограничение в употреблении воды, не больше 2 литров в день (включая воду, которая находится в пище). Рекомендуется снизить количество пряностей и специй, в некоторых случаях вообще отказаться от них. Содержание белка в пище должно варьироваться от 20 до 70 грамм в сутки. Таким образом, здоровое питание ставит под запрет употребление таких продуктов, как:

• жирные сорта сыров;
• консервы;
• жирные колбасы;
• копчености;
• копченую и жирную рыба;
• кофе, какао и крепкий чай;
• сладкую газированную воду;
• шоколад;
• сильно газированную минеральную воду с высоким содержанием натрия;
• жирные бульоны и соусы;
• бобовые культуры;
• редис, шпинат, щавель, лук и чеснок;
• кетчуп, хрен;
• орехи, сухофрукты и бананы.

Кроме этого, нужно снизить употребление натрия, потому что он задерживает воду в организме, и как следствие, увеличивается отечность. Здоровое питание исключает бобовые, арахис, какао, пиво. Потому, что эти продукты содержат фосфор, он, в свою очередь, вымывает из костных тканей кальций, что приводит к остеопорозу. После белков в организме остаются шлаки, которые становятся токсичными. Поэтому употребление белка в больших количествах вредно для почек.

Что полезно или не вредит почкам?

Глядя на список вредных продуктов, возникает панический вопрос: а что вообще можно и какие продукты полезны для почек?

Полезные продукты для профилактики или при заболевании почек это:

• нежирные сорта мяса (телятина, кролик, индейка);
• блинчики или оладьи на дрожжах, лаваш, белый хлеб, хлеб с отрубями;
• нежирная рыба;
• кисломолочные продукты (сливки, нежирная сметана, простокваша, нежирный творог);
• фруктовые соки;
• овощи в любом кулинарном сочетании с небольшим количеством специй;
• винегрет без солений;
• сушеные фрукты (чернослив, печеные яблоки);
• свежие фрукты;
• овощи (кабачок, тыква, огурцы, свекла, дыня);
• ягоды (из самых полезных — арбуз);
• чай с молоком, морс, шиповник с медом;
• низкокалорийные сладости, можно схитрить и попробовать сладости для диабетиков.

Учитывая все вышесказанное можно сделать вывод, что здоровое питание, может быть не только полезным, но и вкусным. В блюда можно добавлять яичный желток, варенную рыбу (после варки её можно слегка обжарить или запечь в духовке). В суп можно добавить ложку нежирной сметаны, в каши немного сливочного масла. Это будет очень вкусно и одновременно не принесёт дополнительной нагрузки на почки. Чтобы придать несоленым блюдам хоть какой-то привкус, можно добавить в продукты, если у вас нет повышенной кислотности, лимонный сок или винный уксус. Важно чтобы в первой половине дня еда была теплой, а уже во второй – можно употреблять и горячую пищу. И ничего холодного.

Пример правильного питания

Дневной рацион человека с проблемами почек может выглядеть так:

• Завтрак: винегрет без солений (можно со сметаной), белый хлеб, некрепкий чай без сахара (можно с медом). Или: каша гречневая со сливочным маслом, омлет из одного куриного яйца, 200 грамм (стакан) фруктового сока.
• Обед: полтарелки борща без мяса  или овощного супа, отварной картофель, кусочек вареной индейки или курятины, домашний отвар из фруктов (компот).
• Ужин: рисовые или гречаные котлеты, кисель.
• Тем, кто привык, есть перед сном (но не позднее, чем за час до сна) можно употребить печенье и стакан теплого фруктового сока (комнатной температуры, но не холодного).

Как определить, что начались проблемы с почками?

Из основных признаков проблем с почками, можно выделить: дискомфорт в пояснице, частое мочеиспускание, мутная тёмная моча, боль при мочеиспускании. Это самые часты сигналы к тому, что необходимо обследоваться у врача. Если вы не обратитесь сразу, последствия могут быть плачевными.

Важно помнить, что здоровое питание становится ключом к профилактике болезней почек, а также ускоряет их выздоровление.

Что бы ещё больше раскрыть тему здорового питания для почек, рекомендуем к просмотру это видео: